İzmir, zengin kültürü ile ünlü olsa da, gastronomisi de ayrı bir yere baştadır. Bu tat arasında, kuşkusuz mutlaka önemli bir yer İzmir Lokması. Sıcak, gevrek hamur parçalarının, bal içinde yüzdürülüp, üzerine kaymak serpilirken sunulması ayrı bir keyif veriyor. İster öğle manasında olsun, ister öğün arayışında ol